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调味品加工大全
严泽湘编 | 化学工业出版社
ISBN:9787122244857
原价: ￥35.00
销售价:￥3.90元
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分类
工业技术
作者
严泽湘编
出版社
化学工业出版社
图书简介
《调味品加工大全》介绍了单一型调味品、复合型调味品、粉末型调味品、油状型调味品、汤汁类调味品、鱼虾类调味品、菇菌类调味品、水果类调味品、酿造类调味品及部分西式调味品共240余种。 本书适合调味品生产厂家及餐饮业人员使用，亦可作为职业技术院校相关专业师生教学参考的读物。
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