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茶叶加工
白以�编 | 化学工业出版社
ISBN:9787502529765
原价: ￥24.00
销售价:￥11.11元
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分类
农学(农艺学)
作者
白以�编
出版社
化学工业出版社
图书简介
《茶叶加工》系统介绍了绿茶、红茶、乌龙茶、花茶的加工技术，以及茶叶中多功能成分的提取，茶饮料和袋泡菜的加工技术，从现今各类技术中，优选最佳工艺介绍给读者。同时还介绍了相关产品的标准、品质管理控制技术以及建厂要求等。全书以技术为主，辅之以理论，还有附录。
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