本书是湖北省高职高专旅游专业规划系列教材用书之一。本书注重理论与实践的结合，加强职业技能的训练，突出了操作和实用性。在内容上注意吸收了靠前外有关行业的新观点、新资料；在编写上也注意吸收了其他相关服务礼仪的长处，既有普遍性也有专业性，具有自己的特点。    本书除了作为高职高专旅游教材之用，也适合高职高专其他专业学生使用，也可作为旅游从业人员培训用书及自学用书。