本书围绕旅游礼仪认知、基本礼仪、商务礼仪、饭店礼仪、旅行社礼仪与空乘礼仪展开阐述，从基本礼仪入手，系统地介绍了服务礼仪的相关内容，并对旅游企业服务工作中容易出现的问题给出针对性的解决方案。本教材在结构设置上本着继承和扬弃的原则，以“教学做”一体化的教学模式来呈现教学内容，培养学生的实践操作能力；在内容安排上将基础理论和实践活动相结合，重点突出，理论联系实际，将相关知识转化为学生解决实际问题的能力。根据旅游服务的特点，本书将重点放在服务礼仪方面，适合应用型人才培养的最新要求。