生物化学实验以不同生物分子为单元，全面、系统地介绍与相应生物分子有关的生物化学实验技术与方法。全书共分为五章，内容涵盖蛋白质、核酸、酶及维生素、糖类、脂类的分离分析方法，每章又按实验内容的复杂程度分为三类，其中基础性实验介绍其基本原理和技术，综合性实验介绍生物分子连续分离制备研究技术，设计性实验以培养学生科研技能为主。本书实验方法严谨可靠，可操作性强，可供高等院校生命科学类专业本、专科学生使用，也可供非生命科学类专业的学生使用，还可供相关专业的科研人员参考。