王森主编的《翻糖蛋糕饼干制作入门(附光盘烘焙食品制作教程)》讲述翻糖蛋糕起源自英国，因其漂亮、立体、容易成形，成为国外**流行的蛋糕品种，尤其深受美国人的喜爱和追捧，在婚礼、纪念日或宴会上，经常可以见到它们清新可爱且缤纷的身影。为了满足人们对美食和艺术的追求，达到与靠前接轨的目的，《翻糖蛋糕amp;饼干制作入门(附光盘烘焙食品制作教程)》综合了翻糖杯装蛋糕、翻糖饼干、翻糖可爱单层蛋糕、翻糖梦幻多层蛋糕、翻糖艺术造型等众多翻糖的精华品，以图文并茂的形式全面展示了翻糖材料和工具选择、制作工艺及靠前外**的蛋糕装饰手法，并配有DVD光盘演示，让读者在欣赏到翻糖美食之余，更能从中挑选出自己喜爱的品种，亲手制作出这一靠前美食。