《化工原理实验（第三版）/高等学校化学实验教材》既注重各高校的特点，又注重教材的整体一致，在实验内容的安排上，注重其典型性和代表性，实验内容覆盖面广，涵盖了流体流动、传热、精馏、吸收、萃取、干燥等典型的化工单元操作过程，既有原理性实验，又有综合性实验。在内容的安排上又注重灵活性，部分实验既可以作为必修实验，也可以作为选做实验，同时，增加了部分研究型实验，供学生进行实验技能的训练和培养，以培养学生的实验研究能力和分析问题、解决问题的能力。　　《化工原理实验（第三版）/高等学校化学实验教材》可作为高等院校化学工程与工艺、环境科学与工程、材料科学与工程、食品科学与工程、生物化工、应用化学等专业的化工原理实验课程的教材，也可作为相关专业的参考教材。