《化工原理实验》根据滁州学院化工原理实验教师多年的教学实践，参考国内外的教材，并结合学校实验仪器设备情况编写而成。教材编写过程中注意强调对学生多种实验能力和素质的培养和训练，做到概念清晰，层次分明，阐述简洁易懂，便于学生自学，强调化工原理实验中的共性问题，有较强的通用性。实验内容涵盖了验证性实验、设计性实验和综合性实验三大类，包括流体力学、过滤、传热、吸收、精馏、干燥、萃取等典型的化工单元操作，同时将化工的一些测试方法贯穿于各实验中，使理论与实践紧密结合。此外，还介绍了常用的仪器仪表，目的是在实验所涉及的范围内，能够方便查阅所需要的仪器仪表。附录汇总了部分法定计量单位及其换算，化工常用参数等。《化工原理实验》可作为化工、制药、化工机械、高分子、食品、环境、轻化工程、生物工程等专业的化工原理实验教材或教学参考书，也可供从事化工实验研究的人员参考。