本书从财务管理的各业务环节出发，全面、系统地介绍了酒店财务管理的内容，在结构设计上采用模块—项目编排方式，包括九个模块：酒店财务管理基础知识、财务部日常业务基本程序与标准、酒店筹资管理、酒店投资管理、酒店营运资金管理、酒店收入管理及成本控制、酒店固定资产管理、酒店财务预算管理、酒店财务分析。本书注重理论与实践的结合，根据酒店  业发展需要及完成岗位实际工作任务所需要的知识、能力、素质要求选取教学内容。在编写过程中，编者与行业企业合作，进行基于工作过程的课程开发与设计，充分体现了职业性、实践性和开放性的要求，为学生未来的可持续发展奠定了良好的基础。