《化工原理》（上、下册，第二版）是根据教育部制定的普通高等学校本科专业类教学质量国家标准中化工类专业知识体系和核心课程体系建议而编写。本书以单元操作为主线，以工程应用为背景，借鉴美国的Unit Operations of Chemical Engineering教材，以及国内同类教材编写，强调理论联系实际，注重培养学生的知识综合运用能力和工程观。 《化工原理》（上、下册，第二版）重点介绍化工及相近工业中常用的单元操作基本原理、“三传”过程、计算方法及典型单元设备，并简单介绍了近年来发展起来的新型分离技术基本原理及工业应用。教材分为上、下两册，上册包括：绪论、流体流动、流体输送机械、非均相物系分离、传热与换热设备、蒸发和附录；下册包括：蒸馏、吸收、塔式气液传质设备、液-液萃取、干燥。 本书可作为高等学校化工、石油、材料、生物、制药、轻工、食品、环境等专业本科生教材，也可供化工及相关专业工程技术人员参考。