《民航客舱服务与管理》（第二版）依据空中乘务和航空服务专业职业教育教学要求而编写，内容围绕客舱服务与管理的相关理论与实践而设置。全书把客舱服务和客舱管理的内容分为上下两篇，共十三章。上篇“客舱服务”包括：客舱服务概述、客舱乘务员、客舱服务实施、靠前航班服务、特殊旅客服务、不正常航班服务和沟通技巧七章；下篇“客舱管理”包括：飞行四阶段管理、客舱管理、客舱设备管理、机供品管理、旅客表扬与投诉和机上急救六章。