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日本甜点大师的私房配方(精)
王森 主编 | 中国轻工业出版社
ISBN:9787518413676
原价: ￥98.00
销售价:￥22.18元
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分类
烘焙甜品
作者
王森 主编
出版社
中国轻工业出版社
图书简介
王森主编的《日本甜点大师的私房配方(精)》邀请靠前咖啡、西餐、甜点、面包、翻糖、拉糖、巧克力工艺大师，包括法国MOF终身得主、世界烘焙优选、米其林餐厅主厨、靠前很好酒店主厨和日本烘焙名师，一起讲授他们多年的宝贵厨艺经验、经典配方和纯熟操作技法。内容全面、，精美且实用，配有详细的步骤图和视频，将大师们的课堂教学完美呈现。
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