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巴黎甜点老铺的经典配方
巴黎甜点老铺的经典配方
[法]Collectif(朱利安·梅瑟隆);德·卡扎尔;;[法]朱琳·塞尔绘;索菲·佩舒绘 | 电子工业出版社
ISBN:9787121259388
原价: ¥98.00
销售价:¥12.54元
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分类 烘焙甜品
作者 [法]Collectif(朱利安·梅瑟隆);德·卡扎尔;;[法]朱琳·塞尔绘;索菲·佩舒绘
出版社 电子工业出版社
图书简介

《巴黎甜点老铺的经典配方》为品质上乘的精装书。我社获得了这家铺子的独家出版授权,本书代表了世界顶尖级的甜点工艺与文化传承,是少有的经典之作。这是巴黎最负盛名的甜点店,更是最能代表欧式点心的经典作品。它的精致、权威、知名都为这本书锦上添花。这是位于繁华现代的巴黎一家历史最为悠久的糖果店老字号,创建于1761年,距今已有大约250多年历史。延续至今的配方,传统严格的工艺,制成了口味醇香而品种繁多的糖果和巧克力及甜点。巧克力、各式甜点、冰淇淋以及棉花糖、牛轧糖、麦芽糖、棒棒糖、杏仁糖、冰糖栗子等都是他们的招牌。

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