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随园食单 白门食谱 冶城蔬谱 续冶城蔬谱
【清】袁枚,【民国】张通之,【清末民初】龚乃保,【民国】王孝煃 | 南京出版社
ISBN:9787807184744
原价: ￥24.00
销售价:￥12.75元
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分类
饮食文化
作者
【清】袁枚,【民国】张通之,【清末民初】龚乃保,【民国】王孝煃
出版社
南京出版社
图书简介
《随园食单白门食谱冶城蔬谱续冶城蔬谱》汇集了南京历史上传世的四部著名食谱，为我们了解南京饮食文化的源流和饮食习俗的变迁提供了十分珍贵的文献资料。书中许多关于饮食的制作方法、注意事项，至今仍具有实用价值和指导意义。
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