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甘智荣 | 江西科学技术出版社
ISBN:9787539063577
原价: ￥39.00
销售价:￥3.90元
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分类
其他
作者
甘智荣
出版社
江西科学技术出版社
图书简介
面点素来以历史悠久，制作精致，风味多样而闻名世界。本书系统地介绍了面点制作的常用工具、制作原料及基本技法，将面点进行详细划分，包括馒头、花卷、发糕、饼、盒子、锅贴、饺子、馄饨、包子、汤面、拌面、炒面、点心、小吃、面包、蛋糕。包罗经典中式面点及精美西点，传统与创意并重，让你吃遍南北风味、世界面点。
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