漫游鲸二手书店
淘二手好书+回收闲置图书
西餐烹调基础
本社 | 中国劳动
ISBN:9787504559517
原价: ￥24.00
销售价:￥18.48元
参与书籍回收后，可享更低价格
分类
家常菜
作者
本社
出版社
中国劳动
图书简介
《西餐烹调基础(第3版)》的主要内容有：导论、西餐厨房的组织、西餐厨房设备与工具、西餐常用原料、原料的初步加工、基础汤和少司、头盘的制作、汤菜的制作、热菜的制作、早餐、快餐与小吃等。《西餐烹调基础(第3版)》可供中等职业技术学校烹饪专业使用，也可作为职工培训教材。
阅读更多
相关推荐
更多低价好书购买/书籍回收
扫码访问微信小程序
