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餐饮管理
徐文燕 |
ISBN:9787543218819
原价: ￥37.00
销售价:￥2.86元
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分类
作者
徐文燕
出版社
图书简介
《餐饮管理》参考国内外最新相关研究成果，结合高校旅游管理专业应用型人才培养目标的要求，在系统阐述餐饮管理基本理论的基础上，以案例教学为导向，较为全面地介绍了餐饮管理各个环节的主要内容，并注重理论与实践相结合，突出教材的实用性。
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