《普通高等教育十二五规划教材:食品营销学》以现代市场营销学和食品质量管理学的原理为基础，阐述了食品营销学的发展历史、研究对象、研究内容、研究方法及发展趋势，介绍了食品的市场与营销环境、食品营销的产品策略、价格策略、渠道策略和促销策略，加工、运输、储藏等营销环节中的主要营销职能。紧密结合食品行业、企业、产品的特点，重点研究食品行业营销活动的行为规律，分析营销工作中的内在因素。结合国内外大量经典案例有针对性地分析讨论了具体农产品的营销方法和技巧，并介绍了当今食品科技日新月异形势下国际营销的主要规则及营销策略。