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孟老师的戚风蛋糕
孟兆庆 著 | 辽宁科学技术出版社
ISBN:9787538196580
原价: ￥45.00
销售价:￥3.95元
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分类
烘焙甜品
作者
孟兆庆 著
出版社
辽宁科学技术出版社
图书简介
孟兆庆著的《孟老师的戚风蛋糕(附光盘)》从基础款式到各种口味的戚风蛋糕，都是从蛋黄面糊＋蛋白霜的组合中演变而来。书中详细说明蛋黄面糊、蛋白霜以及拌和的制作要领，配方精准，材料随手可得，只要按照书中的配方制作，就能做出令人羡慕的戚风蛋糕。随书附赠DVD光盘一张。
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