本书首先介绍与连锁企业门店运营管理相关的收银、理货、盘点的工作流程,让学生认识和了解这些作业的重要性;然后把理论知识和实践相结合,以模拟实践为基础,让学生以不同的角色处理不同的工作任务;最后使学生能够完全熟悉门店的整个工作流程,如商品进货、商品销售、收银、防损、绩效评估等,加强学生门店的运营管理知识和技能。
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