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广式点心
袁向阳 | 化学工业出版社
ISBN:9787122027672
原价: ￥19.90
销售价:￥18.70元
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分类
烘焙甜品
作者
袁向阳
出版社
化学工业出版社
图书简介
《广式点心》主要介绍烘焙品种、煎炸品种、蒸制品种、点心盘艺近60例广式点心的配方和制作图解，既有精选的传统品种又有今年流行的新品种，图片丰富，配方详尽，图解详细，真正“手把手”式传授，可帮助面点小吃制作经营商户、中式面点师、参加职业技能培训的学员迅速掌握操作技巧，是其良师益友。
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