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餐饮业成本核算
林小岗 | 旅游教育
ISBN:9787563715107
原价: ￥15.00
销售价:￥4.90元
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分类
烹饪
作者
林小岗
出版社
旅游教育
图书简介
《餐饮业成本核算》对有关制作过程、原料等的讲述，多辅以图示和图片，直观形象，图文并茂。其内容有：餐饮业成本核算概述、原材料成本核算、餐饮产品成本核算、餐饮产品价格的核算等。
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