餐饮企业的采购管理与成本控制 - 书有新旧，但文字没有

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餐饮企业的采购管理与成本控制

餐饮企业的采购管理与成本控制

荣丹,宋璐璐 | 中国纺织出版社

ISBN:9787506492539

原价: ￥25.00

销售价:￥11.30元

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分类质量管理与控制

作者荣丹,宋璐璐

出版社中国纺织出版社

图书简介

金手勺、东来顺、小肥羊、永和豆浆……这些餐饮企业之所以能够成为餐饮行业中的明星，关键就在于其在物品采购与成本控制方面都有自己的管理秘籍。《餐饮企业的采购管理与成本控制》融会了上百家餐饮店成功的管理经验，以理论结合实战的形式阐述了餐饮行业中采购管理与成本控制的精髓。本书值得每一位餐饮从业人员用心品读。

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