本书介绍了一些煲汤的基本知识，包括家常汤煲常用食材的食、煲汤用具的选择、煲汤原料的处理方法、以及养心润肺汤、补血养汤、保肝护肾汤、提神健脑汤、强身健体汤、滋补养生汤等汤类的制作方法，让您轻松入门。书中每道汤品都将蔬菜、肉类、水产等食材和调料、药材巧妙搭配，材料、调料、做法面面俱到，语言通俗易懂，分步详解的烹饪步骤清晰明了，同时配以海量精美的分步图片和成品图，读者可以一目了然地了解汤品的制作方法。即使没有任何经验，也能按照书中的指导煲出美味健康的滋补养生汤。健康的身体需要时的调养呵护。