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面包烘焙技艺全书
(西)伊万·亚尔萨(Iban Yarza) 著;陈心蕙 译 | 北京科学技术出版社
ISBN:9787530480168
原价: ￥49.00
销售价:￥14.49元
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分类
烘焙甜品
作者
(西)伊万·亚尔萨(Iban Yarza) 著;陈心蕙 译
出版社
北京科学技术出版社
图书简介
伊万·亚尔萨，一位热情洋溢的面包文化传播者，用*浅显生动的语言，倾囊传授了多年自制面包所累积的知识和经验。他在书中讲述了一系列备受世世代代面包师尊崇的基本技巧、概念以及从未在其他烘焙书里出现过的私房烘焙小窍门，教会了数以万计的人做出自己的优质私房面包，在西班牙引发全民做面包的热潮。和伊万一起来体会私房烘焙带来的新鲜感与惊喜吧。
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