药膳是药材与食材相配而做成的美食。药膳食疗是取食物之味与药材之性，以达到养生保健之功。华何与主编的《肝胆疾病食疗药膳/药膳食疗治百病》介绍了药膳的基本概况，肝胆疾病的致病特点、病因病机及治疗治则等，重点介绍了防治肝胆疾病的药膳常用药材及药膳食疗方。读者可依据自身情况，灵活选择。本书可供患肝胆疾病人群、广大中医药爱好者及饮食营养研究者阅读、参考。