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中华家乡菜之湘 鄂 赣篇
张延年编 | 中国纺织出版社
ISBN:9787518012176
原价: ￥28.00
销售价:￥11.24元
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分类
地方美食
作者
张延年编
出版社
中国纺织出版社
图书简介
《中华家乡菜之湘·鄂·赣篇》主要介绍了100多道湖南、湖北、江西地区带有浓浓家乡味的经典菜品，如湖南代表菜腊味合蒸、洞庭野鸭，湖北代表菜清蒸武昌鱼、粉蒸肉，江西代表菜红都鸡、石鱼炒蛋等，旨在指导餐饮从业人员不忘传统菜品，将之继续传承下去，让广大美食爱好者能品尝到带有家乡味的传统菜品。
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