《健康饮食知多少:食品营养科普问答》是针对广大老百姓日益增长的对食品营养知识的需要，采用通俗易懂的语言编写的科普读物。《健康饮食知多少:食品营养科普问答》以健康饮食、食品营养与健康为主题，从食品营养的基本知识、膳食营养与健康、饮食习惯与营养以及特定人群的食品营养等方面，以一问一答的方式就人们关心的问题进行了介绍。这对提高老百姓的健康饮食和食品营养知识水平，正确认识膳食对健康的重要性，改善不良饮食习惯等都有重要的参考作用。 《健康饮食知多少:食品营养科普问答》适用于广大老百姓作为日常饮食的参考书使用，也可供食品营养、食品卫生专业技术人员参考使用。