21世纪的饮食与健康是一门由生物科学、食品科学、人文科学等所组成的生活、保健学。本教材力图将世界最好的烹饪艺术与最健康的饮食哲理融合到中国人的饮食文化中,形成一套真正适合中国人的“饮食与健康”的理念。本书是上海市老年大学的特色课程教材。
阅读更多