《保健食品配方原理与依据》系统介绍了保健食品配方的内容和依据、保健食品各功能的机制和到目前为止已通过SFDA审批的各功能常用原料，还列举了常用于保健食品的食品添加剂，并在《保健食品配方原理与依据》的最后对《食品添加剂使用卫生标准》(GB 2760)从1996年到2006年所有的食品添加剂进行了归类，便于查询，使《保健食品配方原理与依据》具有资料新、全、可靠等特点。