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服务的细节062: 超市管理者现场工作指南
服务的细节062: 超市管理者现场工作指南
编者:(日)食品商业编辑部|译者:柳小花 | 东方出版社
ISBN:9787520700023
原价: ¥60.00
销售价:¥6.37元
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分类 经营管理
作者 编者:(日)食品商业编辑部|译者:柳小花
出版社 东方出版社
图书简介

食品商业编辑部编的《超市管理者现场工作指南(图解服务的细节)》从管理者的工作入手,站在管理者的视角,以富有层次与逻辑的结构,让读者了解到如何管理好一个卖场、保证利润、确保工时、降低损失率、提高员工工作效率,以及如何将市场需求准确地反应在商品上和卖场中。用数字说话是本书的优选特点,无论是商品的采购、入库、销售,还是安排人员、摆放货架、制订计划,都是在数据的支持下运营的,超市运营、管理的稳定性增强、损失减少时,除固定成本外的风险成本会降低,这就变相地提高了超市的利润。为此,作者在本书中结合可能出现的情况。通过数据分析让朴实无华的数据成为超市运营的制胜法宝。作者站在管理者的立场上,介绍了超市如何从“计划”到“销售”、如何培养人才、如何进行数据分析、如何实践经营与管理等方面的内容。不仅为我们展示了数据分析的重要性,还为我们提供了解决问题的思考方式。

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