服务的细节039: 生鲜超市工作手册蔬果篇

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日本《食品商业》编辑部编;刘波译 | 东方出版社

ISBN:9787506090506

原价: ￥38.00

销售价:￥11.36元

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作者日本《食品商业》编辑部编;刘波译

出版社东方出版社

图书简介

日本食品商业编辑部编著的《生鲜超市工作手册(蔬果篇图解服务的细节)》以生鲜超市蔬果为描述对象，从采购、处理加工、陈列布局、促销方式等方面，都进行了详细的说明。全书分10章，其中包括蔬果部门“工作”基础、蔬果部门“商品”基础知识、陈列、提案和店内促销、蔬果部门“运作”、卖场和商品“卫生”管理等。

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