本教材在内容体系上充分体现了高等职业教育项目化教学的需要，不仅要传授给学生理论知识和操作技能，更重要的是要培养他们的职业能力。本教材在编排上，注重理论与实践相结合，采用“工学结合”教学模式，突出实践环节。每个学习单元前设置知识目标和技能目标，给学生学习和教师教学作出了引导；设置本章小结和学习检测，形成一个“引导—讲解—总结—练习”的教学过程，使学生能够在开篇知道需要达到的目标，从而强化教材技能培养的宗旨。  本书设置学习情境七个,将各个学习情境分为若干个学习单元，每个单元由知识目标、技能目标和基础知识三部分组成。正文中设置了情境导入、案例导航、小提示、小技巧、课堂案例、学习案例、知识拓展等特色模块，意在提高学生的学习兴趣，促进学生的全面发展。每个学习情境后设置了本章小结和学习检测。