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鱼头菜:广东风味
梁昌 编,廖锡祥 编 | 广东科技出版社
ISBN:9787535929860
原价: ￥18.00
销售价:￥30.51元
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分类
自然科学
作者
梁昌 编,廖锡祥 编
出版社
广东科技出版社
图书简介
本书介绍了258款广东风味的鱼头菜式的制法，每款菜式在用料、制法、特点之后，设有说明一项，解说科学道理，点明制作关键，旁及烹饪原料的营养价值、食补食疗，涉及饮馔专著、诗词歌赋。
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