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面包制作入门－烘焙食品制作教程
王森 编 | 中国轻工业出版社
ISBN:9787501966165
原价: ￥35.00
销售价:￥6.70元
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分类
烘焙甜品
作者
王森 编
出版社
中国轻工业出版社
图书简介
《面包制作入门》专为入门者精心设计，共分上下两篇，认知篇中包括原料、工具、烘焙计算、面包制作工艺等，值得一提的是还奉上零失败的小秘籍供您参考；实战篇中包括百余款软质面包、硬质面包、松质面包、脆质面包、布利欧面包、艺术面包的步骤图及详解。
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