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家制面包大全
汪国钧,等 | 浙江科学技术出版社
ISBN:9787534106576
原价: ￥14.50
销售价:￥3.09元
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分类
烘焙甜品
作者
汪国钧,等
出版社
浙江科学技术出版社
图书简介
本书介绍了250余种面包的家庭制作方法。全书内容丰富，极为实用，每个品种均按配料、制法、特点的顺序进行编写，便于查阅。书中还以问答形式介绍家制面包的基础知识和要领。它是手册性的实用技术读物，不仅可以帮助家庭主妇无师自通，学习自制面包，也适合面包房、各类食堂、餐馆和饭店参考使用。
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