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上海小吃
周三金，丁海良 | 金盾出版社
ISBN:9787508202129
原价: ￥10.00
销售价:￥13.47元
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分类
家常菜
作者
周三金，丁海良
出版社
金盾出版社
图书简介
内容提要本书编入上海近百年来最受人们欢迎的特色名小吃171种，分为蒸、煮、炸、烙、烤、煎、炒等七类，其中多数为上海本地及江浙风味，少数是在沪经营数十年的广式和北方风味小吃。书中对每种小吃的历史渊源、传说、典故以及制作方法和要领均作了简要介绍。本书实用性较强，可供家庭和广大烹饪工作者阅读参考。
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