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休闲食品加工大全
严泽湘编 | 化学工业出版社
ISBN:9787122278128
原价: ￥49.00
销售价:￥73.16元
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分类
工业技术
作者
严泽湘编
出版社
化学工业出版社
图书简介
这是一本专门介绍休闲食品加工的书籍，书中介绍了瓜子、花生、糖制、果品、瓜菜、菇菌、鱼及肉、谷物类等390余种休闲食品的加工技术，内容丰富，资料翔实，可操作性和实用性强，适合生产厂家和家庭主妇使用，亦可作为职业院校相关专业师生教与学的参考书。
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