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禽蛋食品加工技术
严泽湘 | 化学工业出版社
ISBN:9787122197528
原价: ￥35.00
销售价:￥32.17元
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分类
作者
严泽湘
出版社
化学工业出版社
图书简介
本书详细地介绍了鸡、鸭、鹅等禽类及其蛋制品多种产品的加工制作技术，内容丰富，资料翔实，通俗易懂，可操作性强，很适合乡镇企业和个体专业户使用。亦可供职业技术院校相关专业师生教学参考之用。
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