张明亮编著的《馅》是国内第一本原创馅料图书，全书首先为读者介绍了自制家常馅料的各种基础常识，如家常馅料常用原料、家常馅料必知面团、家常馅料实例等。然后我们按照家常馅料的原料加以分类，详细介绍了近150种常用馅料。 《馅》是一本非常全面、实用的家常馅料大全，其顺应时代，面向大众，并且不断创新。相信通过本书，您一定能够制作出满足全家人口味的家常馅料，并从中享受到家庭烹调的乐趣。