《法国农业》写作参考和引用了大量文献资料，主要包括与法国农业相关的书籍和期刊论文，以及法国相关政府部门（特别是法国农业、食品与林业部和法国国家统计与经济研究所），联合国粮农组织、世界贸易组织、世界银行、国际货币基金组织、欧盟等相关国际机构的统计数据、研究报告等资料。需要说明的是，《法国农业》参编人员在撰写过程中尽可能对引用的书籍、期刊论文、统计数据、研究报告、工作论文等文献资料的出处进行了标注，但仍恐有挂一漏万之处。此外，限于时间，《法国农业》参编人员无法一一检查和核对引用的所有文献资料的准确性。