《对外汉语实习教程》以对外汉语本科专业学生为主要对象，是国内该专业实习指导方面的首部教材。除导论外，教程分为个别教学实习、文化兴趣小组教学实习、课堂教学实习三个部分。各章节理论与实践相结合，既考虑到对外汉语专业理论教学和人才培养的特点，同时又注意到作为实习教程使用的方便性与可操作性。各章每个小节下均附有思考题、参考文献和网络资源，文化兴趣小组教学和课堂教学部分还有指导教师写出的具体教案可供参考。附录部分精选了优秀实习生的教案、总结和实习成果，对参加实习的学生尤具示范作用。