《流行病学实习教程》是一本流行病学教学参考书，由中山大学公共卫生学院流行病学教研室的骨干教师共同编写。其编排参照了人民卫生出版社出版的预防医学《流行病学》(第八版)本科教程。本书共分为11个实习单元，以流行病学经典案例为切入点，将案例讨论和分析与理论课程的教学相结合，前7个实习单元从疾病频率测量和疾病分布、现况研究、队列研究、病例对照研究、实验流行病学、流行病学研究文献评阅，以及筛检试验和诊断试验的评价这几个方面重点介绍了流行病学中的重要的研究设计类型及方法。实习八和实习九分别介绍了传染病流行病学和突发事件流行病学的相关知识，这两节侧重于传染病和突发事件知识的现场应用，旨在提高学生现场工作的能力。