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招牌凉菜100款
刘建伟编 | 齐鲁电子音像出版社
ISBN:9787893962103
原价: ￥58.00
销售价:￥17.82元
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分类
作者
刘建伟编
出版社
齐鲁电子音像出版社
图书简介
本书共分果蔬、肉类、海鲜三大类目，包含伴、炝、酱、卤、酥、熏、冻等手法，调出酸、甜、苦、辣、麻、咸、鲜等口味，兼顾软、硬、香、酥、脆、糥、韧等口感。
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