《民航乘务日语实用会话》是在上海民航职业技术学院校本教材《航空乘务日语教程》试用5年的基础上，历经数次修改编辑而成。该教材更注重应用性，侧重一线知识，在“实用和够用”的基础上适当拓展，启发思维，突出行业特色和专业化知识，适用于民航院校乘务专业教学以及乘务员岗位日语培训教学工作。教材在课文之前设置了日语发音表、日语动词变形规则表、乘务日语常用词汇以及乘务日语常用语句等模块。课文共14课，每课由客舱广播、课文、生词表、语法与句型解说、练习和小知识等部分组成。附录部分包括了课文参考译文、单词索引、国家-首府-代码日语表记、航空公司代码日语表记等内容。