郑求星主编的《开化龙顶》是一本全面介绍开化 龙顶茶的书籍，分别从科学、文化两个维度，对开化龙顸茶的有关知识进行了系统的整理，大量援引专家 和院校的考据、论述，内容涉及开化龙顶茶的历史沉 淀、生长环境、茶树种植、制作工艺、养生功效、品鉴方式、品饮艺术、茶俗文化八个方面，通过直观、详尽而科学的阐述，引导读者认识、了解并正确地饮 用开化龙顸茶。