《蛋糕坯体事典》收录了20位日本人气蛋糕师口中的“我的蛋糕坯制作”的经验技巧和热门蛋糕店的100种蛋糕坯及花式小蛋糕。书中不仅列举了蛋糕坯的具体剖面图、食材准备、烘焙方法等实用教学方法，还贴心的将本书中蛋糕坯制作出的蛋糕、在店铺的售价、店铺历史、店铺地址等详细列出。堪称甜点师和“吃货”们的必备秘籍。 　　旭屋出版编辑部，是日本旭屋出版社内设的部门。旭屋出版社主要出版生活类书籍，是一家具有良好口碑的生活类图书出版社。 5热门蛋糕店的100种蛋糕坯与花式小蛋糕6全蛋海绵蛋糕海绵蛋糕全蛋海绵蛋糕抹茶海绵蛋糕玛格丽特意式海绵蛋糕杏仁海绵蛋糕B et R海绵蛋糕开心果海绵蛋糕全蛋海绵蛋糕杏仁海绵蛋糕巧克力海绵蛋糕覆盆子海绵蛋糕Est-ceque海绵蛋糕12分蛋海绵蛋糕覆盆子海绵蛋糕黑巧克力海绵蛋糕榛子海绵蛋糕大滨蛋糕卷维也纳巧克力蛋糕开心果蛋糕蛋糕卷蛋糕黑豆巧克力蛋糕手指蛋糕伯爵夫人巧克力蛋糕手指蛋糕戚风蛋糕杏仁香橙蛋糕榛仁巧克力蛋糕松软巧克力蛋糕开心果蛋糕女王卷蛋糕坯淡巧克力蛋糕美味蛋糕特雷维蛋糕墨角兰坚果蛋糕22无面粉蛋糕无面粉巧克力蛋糕无面粉蛋糕苦甜巧克力蛋糕无面粉蛋糕24乔孔达海绵蛋糕歌剧院蛋糕巧克力蛋糕红茶蛋糕乔孔达海绵蛋糕开心果乔孔达海绵蛋糕咖啡乔孔达海绵蛋糕和三盆糖乔孔达海绵蛋糕巧克力乔孔达海绵蛋糕一口酥乔孔达海绵蛋糕29舒芙蕾香橙舒芙蕾舒芙蕾面糊30甜塔皮榛子甜塔皮甜塔皮巧克力甜塔皮B et R甜塔皮甜塔皮甜塔皮甜塔皮34萨布雷可可碎萨布雷萨布雷塔皮杏仁萨布雷杏仁碎塔皮肉桂焦糖脆饼36酥塔皮酥塔皮酥塔皮酥塔皮Est-ceque 酥塔皮38千层酥千层酥非折叠千层酥千层酥巧克力千层酥非折叠 千层酥千层酥千层酥千层酥42泡芙皮泡芙皮泡芙皮可可曲奇泡芙皮泡芙皮泡芙皮泡芙皮45蛋白霜开心果杏仁蛋糕马卡龙杏仁蛋糕榛子杏仁蛋糕杏仁蛋糕开心果杏仁蛋糕香水柠檬杏仁蛋糕杏仁蛋糕鲁滨逊巧克力坚果蛋糕杏仁蛋白霜核桃杏仁蛋糕开心果杏仁蛋糕杏仁蛋糕总统杏仁蛋糕玫瑰杏仁蛋糕53巴巴蛋糕萨瓦兰蛋糕巴巴蛋糕巴巴蛋糕巴巴蛋糕55蛋糕坯椰子奶油蛋糕费南雪蛋糕56分店归类? 蛋糕图鉴65常规蛋糕坯的制作技术83让“烘焙”科学化8920位人气甜点师畅谈? “我的蛋糕坯制作”分店归类? 蛋糕图鉴常规蛋糕坯的制造技术让“烘焙”科学化20位人气甜点师畅谈? “我的蛋糕坯制作”