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蛋糕彩妆师
蛋糕彩妆师
熊谷裕子; | 辽宁科学技术出版社
ISBN:9787538184037
原价: ¥28.00
销售价:¥7.18元
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分类 烘焙甜品
作者 熊谷裕子;
出版社 辽宁科学技术出版社
图书简介

《蛋糕彩妆师》集合了作者多年成果的菁华,指导读者使用容易购得的材料,将蛋糕甜点装饰得高雅绮丽,提升糕点等级,同时兼顾成品风味。书中详细介绍了八种精致蛋糕装饰技法,按照糕点装饰的材料种类,分为八个单元:镜面果胶、装饰用糖粉、发泡鲜奶油、意大利蛋白霜、镜面巧克力、新潮艺术、装饰用巧克力、口感十足的装饰。书中详细介绍了各种材料的装饰技法,并配有步骤分解图,操作性强,即使是新手也能轻松学会。

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