本书为“十二五”普通高等教育本科级规划教材、普通高等教育农业农村部“十四五”规划教材、河南省“十四五”普通高等教育规划教材。本教材以我国新农科建设背景下强调的“立德树人”和“以为中心”为教育理念，以培养的科学思维能力，分析问题、解决问题的能力和创新能力为目标，以“基本”“新”和“特”为原则，以价键理论和电子效应为主线，并辅以分子轨道理论，以结构和质的关系为基础，着重介绍有机化学的基础知识和基本理论，同时充分反映有机化学的新进展，加强信息技术、思政教育与的深度融合，把有机化学中难理解的结构、机理及反映学科特和新发展的拓展阅读知识以二维码动画和音频的方式呈现出来，方便自学。本书内容安排既注重与中学化学、普通化学和后续课程的衔接，又注重与农业学科及相关学科的联系。    本书共15章，包含有机化学基本，各类化合物的分类、命名、结构、质及应用，天然有机化合物及次生物质，有机化合物的波谱知识四部分。    本书除作为高等农、林、医、水产院校有机化学教学用书外，还可供有关院校师生和农林科研工作者参。