全书分上、中、下三篇，共十五章。上篇介绍调补常识及各类人群调补特点；中篇介绍数百种谷、肉、果、菜和补益中药的营养成分、功效和调补对象；下篇根据不同人群、病中，分内、妇、儿、肿瘤及其他五大类，按照中医辨证调补的原则，每个病症又分设3-5个证型，每个证型下列4-6个调补方。全书共收载病种百余个，调补药膳近两千种，并分别交代了制作方法与宜忌。原料易购易得，制作简便，在寻常百姓家庭即能完成。本书